厳選した素材を使ってつくる「極上ミルクレープ」。
 
cake*cake*cake（ケーキ・ケーキ・ケーキ）の「ミルクレープ」は20層（サイズ小は16層）ものクレープを重ねています。手間を惜しまず作り上げるうえで、熟練パティシエの繊細な技術が必要です。独自の食感をミルクレープに吹き込むべく、その工程はすべて手作業。一枚一枚に心を込めて焼き上げた薄いクレープで甘さをおさえたカスタードとフレッシュな生クリームをサンドして作り上げました。 飽きのこない甘さと、cake*cake*cakeのミルクレープ自慢の驚きの口どけ。新鮮なその食感に、心奪われる逸品です。




 
 
ake*cake*cakeのミルクレープは、お口に入れたとたんにすっととろける、なめらかな食感。その秘密は、極薄の手焼きクレープ。熟練した職人が、フライパンの底が透けるほどの薄さで焼き上げた繊細さが決め手です。早く簡単にクレープを作るには強火にしてフライパンに多めの生地を流し込めばよいのですが、そうして焼いたクレープは変なモチモチ感がでてしまい、cake*cake*cakeのミルクレープの特徴である「すっととろける、なめらかな食感」が実現できません。時間はかかりますが、弱火で薄く丁寧に作るクレープだからこそ、あの食感を生み出すことができるのです。

直径24センチの極薄クレープを、1枚1枚クリームをはさみながら、約45ミリの高さに重ねていきます。その枚数はなんと20枚（regularサイズ）。横からご覧いただくと、層の重なりがとても美しいとご好評をいただいております。そして、フォークを入れた瞬間、すっと吸い込まれるように入っていく独特の心地よさも、cake*cake*cake特製ミルクレープのお楽しみです。
クレープをロール状にした「極上ミルクレープロール」です。冷凍保存ができ、お土産や贈り物に大変ご好評をいただいております。
「極上ミルクレープロール」で使用している卵は「ヨード卵・光」。飼料に海藻粉末を混ぜることにより、ヨード成分を多く含むこの卵は、大変栄養価が高いもの。ヨード成分は、アレルギー体質、血糖、脂質代謝の改善などに優れた働きがあります。また、生クリームにもこだわって、純度の高い極上生クリームを使用しています。
きんとんショコラ チョコレート
しっとりとしたクッキーで作ったベースに、選びぬいた丹波栗を丁寧にうらごししたきんとんと、上質なチョコレートで作った味わい深い甘さの生チョコを重ねて三層のお菓子に仕立てました。薄く切った断面も目に楽しいスイーツです。		  

きんとんショコラ 抹茶
しっとりクッキーのベースに、甘味のぎゅっとつまった栗きんとん、上質の宇治抹茶を使った生チョコレートを重ねた三層のスイーツは、和菓子のような上品さ。贅沢な味の三重奏をいつまでも楽しみたくなる新しいお菓子です。

   ほろほろクッキー
ほろほろとした食べ心地が楽しいオリジナルクッキー。ほろほろクッキーは卵を一切使っておりませんので、卵アレ ルギーの方にも安心して召し上がっていただけます。 有機栽培小麦で作り上げた、オーガニックな味わいをお楽しみいただけます。
 
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